Hoy en día, las pequeñas empresas están ganando impulso cada vez más, especialmente en el campo de la agricultura. La popularidad de este fenómeno se justifica por costos mínimos de material y, al mismo tiempo, por una buena demanda y ganancias. Muchos, que planean construir su propia pequeña producción, prestan atención a la singularidad del producto que se vende, lo que definitivamente proporcionará ingresos o, al menos, atraerá la atención. Una excelente opción sería una granja de hongos, una idea que no está muy extendida, pero es extremadamente rentable.
Granja de hongos como forma de negocio
Beneficios de vender hongos
- Las setas son un producto muy popular hoy en día. Además, todos sus tipos encontraron sus admiradores: tanto los del bosque como los más caprichosos y gentiles.
- El hecho principal a favor del cultivo de hongos es el subdesarrollo de este negocio en Rusia. Un círculo muy reducido de personas conoce el concepto de "granja de hongos en casa".
Por lo tanto, habiendo comenzado a organizar una granja en casa y completamente con sus propias manos, tiene grandes posibilidades de éxito, especialmente como vendedor privado.
Que hongos elegir
Los resultados de la investigación muestran que los champiñones y los hongos ostra son los más populares en nuestro país. Los primeros hongos se pueden encontrar en absolutamente cualquier tienda, los segundos no están tan extendidos, pero, sin embargo, son reconocibles y apreciados por el consumidor.
Irina Selyutina (Bióloga):
Al elegir un tipo de hongo y estudiar la tecnología de su cultivo, asegúrese de:
- tome notas sobre temas importantes para usted mismo;
- averiguar a qué enfermedades son susceptibles las especies seleccionadas;
- Encuentre cursos que le permitirán familiarizarse con las tecnologías de cultivo de hongos;
- trate de obtener consejos de personas que han estado en este negocio por mucho tiempo.
En el futuro, continúe estudiando la literatura sobre este tema, porque La ciencia no se detiene.
Aquí hay dos estrategias en juego:
- Detente en los champiñones debido a su poderosa popularidad. Esto puede brindarle un buen ingreso, pero es difícil hablar sobre el volumen de la demanda, ya que siempre es más fácil ir a la tienda al lado de su hogar.
- Crear un negocio de hongos basado en hongos ostra, porque En esta variante, los costos iniciales son mucho más bajos. Sin embargo, los hongos son mucho más baratos que los primeros.
Al elegir los tipos de hongos para el cultivo, debe prestar atención al hecho de que los hongos ostra se consideran más "caprichosos" en el crecimiento, manteniendo la humedad y la iluminación en la habitación. Además, emiten algunos compuestos gaseosos que, si una persona permanece en el interior con hongos durante mucho tiempo, puede sentir signos de asfixia o desarrollar enfermedades broncopulmonares.
Champiñones, aunque no emiten compuestos nocivos en el aire, es decir son seguros y rentables, pero también tienen sus inconvenientes: alta competencia y corta vida útil.
Cualquiera de las soluciones puede, como dicen, disparar y generar un ingreso estable para el recolector de hongos. Otro problema es una organización que requiere compras sustanciales: compost de hongos, micelio, equipo, construcción de una granja. El desarrollo de un plan de negocios para los hongos "desde cero" costará mucho más.
Lo que se necesita para el cultivo de hongos.
Cabe señalar que todos los consumibles para la granja de hongos, por ejemplo, el micelio de hongos y cualquier otro equipo serán necesarios en volúmenes relativamente pequeños. Por lo tanto, es mejor no comenzar su negocio a gran escala, ya que puede no dar resultado.
Dónde empezar
Los hongos se pueden cultivar en el sótano.
Para organizar un negocio de hongos, necesita lo siguiente:
- Elija una habitación espaciosa, preferiblemente sótano, con buena ventilación.
- Compre micelio y compost, o haga el suyo.
- Cuando se reproducen champiñones, es mejor comprar micelio de hongos a granel de proveedores confiables, esto reducirá significativamente el costo de los negocios con hongos caros. Pero con el compost, la situación es completamente opuesta. También se puede encontrar listo para usar, pero en el caso de la fabricación propia, se gastará menos dinero en componentes individuales. Para una granja en casa, esto será aún más útil, ya que será posible ajustar de forma independiente la concentración de fertilizantes. Para hacer compost para hongos, además del micelio en sí, necesitará encontrar absolutamente cualquier sustrato estándar. Sin embargo, los cultivadores de hongos experimentados advierten que, para los principiantes, la autocolección del sustrato de los componentes es una tarea bastante difícil, por lo que es mejor comprar primero un material empaquetado listo para usar.
Selección de habitación
Cualquier edificio es adecuado para el cultivo de hongos: ya sea un granero, sótano o almacén. Lo principal es que ella debe ser la suya, porque los altos costos de alquiler pueden no pagar.
Irina Selyutina (Bióloga):
Si ha planeado colocar su mini-granja de hongos en el sótano, al prepararla para esto, es importante desinfectar:
- Fumigación con una barra de azufre.
- Blanqueo de las paredes y el techo con una mezcla de cal y sulfato de cobre.
- Pulverización con solución de formalina al 4%.
- Si hay moscas de la fruta, trate el sótano con clorofos.
- Como protección adicional, use una caja de aserrín empapado en desinfectantes en la entrada. Cambia el contenido cada pocos días.
El área debe dividirse en cuatro bloques funcionales:
- Cámara de preparación: Hay un depósito utilizado para la pasteurización.
- Cámara de germinación de micelio de hongo (incubación): Aquí es donde ocurre el "misterio": el micelio crece y se extiende sobre el sustrato.
- Compartimento de destilación: aquí los hongos se formarán sus cuerpos frutales. A diferencia de otras secciones de la granja, esto debe estar bien iluminado la mayor parte del día.
- Almacenamiento cosecha de hongos
Para todas las partes, existen requisitos generales, cuya observancia afecta significativamente la calidad del producto.
En primer lugar, es importante controlar constantemente la temperatura: debe estar en la región de 13-16 ° (15-18 ℃ en lugar de la germinación).
En segundo lugar, al elegir una habitación, debe tener en cuenta la posibilidad de instalar dispositivos para iluminación, absorción de impactos y ventilación. Es importante no olvidar que durante su crecimiento, los hongos emiten una gran cantidad de dióxido de carbono. Por lo tanto, la ventilación debe ser potente y de alta calidad.
En tercer lugar, uno de los componentes más importantes de una granja de hongos es el equipo que humedece el aire creando niebla artificial. Todos los clanes de hongos se sienten mal, "respiran" el aire habitual y familiar para nosotros, ya que es demasiado seco para los hongos.
Todos los matices anteriores pueden parecer un poco triviales, pero, de hecho, constituyen el desarrollo de una granja doméstica, que afecta el correcto cultivo de los bienes.
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Si sigue todos los conceptos básicos para construir una granja de hongos, un negocio asociado incluso con un producto tan complejo generará un ingreso estable y bastante grande.
Puede lograr un éxito aún mayor en el cultivo de hongos al encontrar una cantidad de clientes habituales que confían en usted y en la calidad de sus productos.