La cabra blanca rusa es la raza láctea más popular en Rusia. Según la producción de leche, estas cabras están lo más cerca posible de las mejores razas lecheras: Saanen y Toggenburg. A continuación, aprenderemos sobre las características de esta raza, cómo reproducirla y cómo evitar errores.
Origen de la raza
La cría tomó muchos siglos. La raza ha mejorado gradualmente, de generación en generación. El trabajo se realizó para aumentar la productividad, la simplicidad y la capacidad de adaptarse a las difíciles condiciones climáticas.
La raza se formó en etapas:
- Durante siglos se ha llevado a cabo la "selección natural". La calidad de la raza mejoró como resultado de la llamada "selección popular".
- A fines del siglo XIX, los criadores profesionales tomaron la raza y notaron su potencial.
- Con la llegada del siglo XX, la raza rusa comenzó a cruzarse con las cabras europeas, que, superando a las cabras rusas en productividad, no pudieron sobrevivir en las duras condiciones climáticas características de Rusia. Para cruzar, tomaron machos de razas inglesas, alemanas y suizas. Dicha selección no trajo ningún resultado especial.
- En los años 70-80 del siglo 20, los criadores hicieron un segundo intento. Las hembras de la raza rusa se cruzaron con los famosos Toggenburgs y Saanenets. Como resultado, logró traer cabras con mayor producción de leche.
Exterior y defectos
La raza pertenece al grupo de peso medio. Es fácil distinguirlo de otras cabras lecheras, el blanco ruso es mucho menos que el Zaanen y el Toggenburgs, los líderes indiscutibles en producción de leche.
Signos externos:
- Cuerpo. Fuerte y alargado. El cofre es ancho.
- Cabeza. Pequeño, ordenado. Algunas personas tienen "aretes" debajo de la mandíbula.
- Cuello. En las hembras es alargado, en los machos es corto.
- Cuernos. Curvado con una hoz. Las cabras a menudo se vuelven a girar. Cabras sin cuernos - hasta 15%.
- Las orejas. Pequeño, de pie.
- Piernas. La longitud es media, las articulaciones son fuertes.
- Barba. En machos y hembras.
- Lana. Grueso, de longitud media.
- Color. Principalmente blanco. Hay opciones: color grisáceo o blanco con marcas beige.
- Ubre. La forma es correcta, redonda. Los pezones son alargados.
Un defecto en la raza que determina su pureza es el pliegue. Idealmente, las orejas deben estar erectas y ligeramente puntiagudas. Las personas con orejas colgantes no pueden reproducirse.
Estándares de mujeres y hombres:
Parámetros | Cabra | Cabra |
Peso vivo, kg | 73 | 52 |
Altura a la cruz, cm | 83 | 54 |
Altura de la grupa, cm | 80 | 59 |
Profundidad del cofre, cm | 42 | 29 |
Ancho del pecho cm | 19 | 16 |
Torso oblicuo, cm | 75 | 57 |
Circunferencia del pecho, cm | 103 | 82 |
Ancho en ladrillos, cm. | 5 | 14 |
Circunferencia de pastern, cm | 18 | 8 |
Longitud de la cabeza, cm | 20 | 21 |
Ancho de la frente, cm | 12 | 13 |
Las cabras tienen un cuerpo largo, un esqueleto fuerte, patas correctamente colocadas. Las cabras también son bastante grandes, pero en la mayoría de los parámetros siguen siendo inferiores a los machos.
Características principales de las cabras blancas rusas
La raza pertenece a las cabras lecheras. El objetivo principal de su cría es obtener leche. Todos los demás "elementos de ingresos" son colaterales. Como corresponde a las cabras lecheras, los blancos rusos tienen pezones largos, convenientes para el ordeño manual y a máquina.
La principal diferencia entre la raza rusa y sus contrapartes extranjeras es la presencia de pelusa debajo del pelaje grueso. Esta característica está asociada con la capacidad de la raza para sobrevivir en condiciones difíciles.
Productividad
Objetos de productividad:
- Leche. Durante un año, una cabra produce de 500 a 850 litros de leche. La producción de leche depende del cuidado. Otros indicadores de productividad de la leche:
- duración de la lactancia: 270-280 días;
- rendimiento diario de leche - 1-2 l;
- contenido calórico - 687 kcal / kg;
- contenido de grasa - 4-5%;
- proteína - 2.8-3.2%;
- caseína - 2.1-2.5%;
- lactosa - 4.5-6%.
- Carne. Difiere en sabor agradable, tierno. Salida de la carcasa: 56%. Debido a las altas capacidades reproductivas de la raza, los animales jóvenes a menudo se cultivan para carne. El peso de las personas depende del género y varía de 55 a 85 kg.
- Lana y plumón. Se peinan 150-200 g de plumón de una cabra por año. Sucede que peinan 400 g cada uno. Hilos suaves y cálidos están hechos de lana. La cantidad de lana depende de la subespecie de la raza: hay cabras de pelo corto y largo.
- Fertilidad. Las hembras traen 1-2 niños al año. La frecuencia de parto es de 2 veces al año.
- Cuero (cabra). Se dedica a la fabricación de materiales de cuero caros: Marruecos, Chevro.
El blanco ruso tiene un flujo de leche de 0.4 kg por minuto. El tiempo promedio de ordeño es de 3 minutos.
Los machos a menudo se usan en plantas reproductoras como material para mejorar las características de la leche de otras razas. En grandes rebaños, el blanco ruso se usa para cruces con cabras Saanen y otras razas extranjeras que transmiten un gen de alta productividad láctea.
Temperamento de cabra
La raza se distinguirá por su disposición equilibrada. Otros rasgos de carácter de las cabras rusas blancas:
- no propenso a chocar;
- cambiante: la obediencia pasa rápidamente a la terquedad;
- inteligente;
- voraz - come con avidez;
- inteligentes y les gusta dominar: las hembras sin cuernos sufren de esto, que no saben cómo resistir a otros miembros de la tribu con cuernos;
- en caso de miedo o enfermedad, pueden ser hostiles.
Mire el video a continuación para obtener una descripción general de la raza de cabras "White Russian":
Areas de distribución
La cabra blanca rusa más extendida, así como su subespecie, la raza Gorki, recibida en las regiones central y noroeste de la Federación Rusa. Aquí, en la mayoría de las granjas, estas cabras son criadas. En las granjas de las regiones de Moscú, Leningrado, Ivanovo y Yaroslavl, la población total de la raza alcanza cientos de miles de cabezas.
Las cabras blancas rusas, además de las regiones enumeradas, también se crían activamente en el territorio de Krasnodar, Mordovia, Saratov y otras regiones de la Federación Rusa. Las cabras blancas son populares en Bielorrusia y Ucrania.
Ventajas y desventajas
Durante cientos de años de "evolución" natural, así como resultado de una selección sistemática, la raza ha obtenido ventajas:
- Dan mucha leche.
- Resistente.
- Leche inodoro.
- Amistosa y extrovertida. Reconozca al dueño de la manada como un líder y obedézcalo.
Desventajas de las cabras blancas rusas:
- Hay una tendencia a la degeneración de la raza. Cuando los heterosexuales se mantienen en el mismo corral, la descendencia puede nacer débil y enferma. Como resultado de tal apareamiento, nacen los monstruos.
- Pugnazidad a una edad temprana.
Matices de contenido
No hay nada complicado o especial en el contenido de la raza blanca rusa: estas cabras son prolíficas, sin pretensiones y resistentes. Lo principal que necesitan es cobertizos limpios y secos, así como una dieta completa.
Requisitos de espacio para la raza rusa blanca
Requisitos para la ruda de la cabra y condiciones de detención:
- Rueda de cabra seca y limpia, bien ventilada, pero sin corrientes de aire. Las cabras no toleran los vientos de purga, están enfermas. El aire fresco reduce el riesgo de enfermedad.
- Los pisos hacen con una pendiente. Suelos de hormigón sobre los que se colocan tablas. Se arroja aserrín o paja encima para que los animales no congelen sus pezuñas y patas.
- El aire en el granero debe ser moderadamente húmedo. Las habitaciones excesivamente húmedas aumentan el riesgo de desarrollar virus e infecciones.
- La limpieza es regular. Si no se limpia en un establo, se pueden encontrar insectos parásitos en las paredes y la paja.
En el sur, las cabras se pueden pastar durante todo el año. En latitudes templadas, se practica el método de pérdida de pasto o mantenimiento de pérdida. La raza es adecuada tanto para pequeñas granjas privadas como para cría a gran escala.
¿Cómo y qué alimentar?
La condición para un alto rendimiento de leche es una dieta competente. Hasta que llegue el frío, la dieta de las cabras es hierba. Las cabras están especialmente ansiosas por comer trébol, alfalfa y pasto de trigo.
Consejos de alimentación de cabra:
- Mezcla de avena y vico. Una mezcla de heno de cereales y legumbres. La tasa de alimentación es de 2 kg, pero la mejor opción es el acceso gratuito.
- Ensilaje de maíz. Se administra durante el período de ordeño activo. La norma es de hasta 1 kg por día.
- Heno seco - hasta 400 g.
- Vegetales y frutas. Hasta 300 g por día.
- Tiza y sal. Se agregan para alimentarse en climas fríos. O ponen sal comprimida y tiza en tazones cerca de los tazones para beber.
- Escobas de hierba - ortigas y quinua, o de ramas - álamo temblón, abedul, roble.
- Agua. Las cabras deben tener acceso gratuito al agua potable fresca; se cambia 2 veces al día. Es recomendable calentar el agua en invierno.
Las cabras con gusto comen ramas jóvenes cerca de los arbustos, roen la corteza de los árboles. No se debe permitir a estos animales cerca de plantaciones de frutas y bayas.
Le recomendamos que lea el artículo sobre la alimentación de cabras en invierno.
Caso: características para la raza blanca rusa
La raza se basa en ancestros salvajes y exogámicos, de los cuales el blanco ruso tuvo la pubertad temprana. Las cabras jóvenes están listas para aparearse a partir de los 3 meses. Pero deben ser apareados no antes de 7-9 meses. La edad ideal para el apareamiento es de 1 año.
Tipos de apareamiento
La frecuencia de caza de cabras es de 17 a 22 días. Por lo general, hay 5-7 días para el apareamiento; durante este tiempo, la hembra está inquieta.
Opciones de apareamiento:
- Inseminación artificial. El método más confiable y efectivo. El procedimiento lo lleva a cabo un veterinario armado con material de semilla de alta calidad, lo que garantiza un resultado exitoso.
- Apareamiento manual. El propietario selecciona individuos para el apareamiento. Es importante evitar el apareamiento entre individuos estrechamente relacionados.
- Apareamiento gratuito. Los animales se aparean al azar, ya que se mantienen juntos: machos y hembras.
Lo mejor es reunir a los animales en el otoño para que los niños nazcan en la primavera: la descendencia primaveral se considera la más fuerte y resistente.
Características del embarazo y el parto.
El embarazo dura de 143 a 155 días. Prepare de antemano todo lo necesario para el parto:
- agua tibia;
- tijeras;
- trapos limpios.
Por lo general, las cabras lo hacen sin ayuda humana. En casos raros, es posible que necesite la ayuda de un veterinario. Puede averiguar sobre el parto inminente por el comportamiento inquieto de la hembra.
El orden y las características del parto:
- El primer cachorro nace de cabeza, seguido por el otro lado.
- Retire el moco de la boca y la nariz, cortando el cordón umbilical, desinféctelo.
- Una hora después de la aparición de los niños, entra el parto. Debe ser eliminado rápidamente.
Sucede que un niño nace sin aliento. Puedes ayudarlo: limpian su hocico de la mucosidad y respiran aire en su boca. Además, el recién nacido se coloca boca arriba y las piernas se doblan y se doblan. Por lo general, estas actividades ayudan al bebé a respirar.
Cuando los recién nacidos están secos, se riegan con calostro y se colocan en una casa especial de cabra para animales jóvenes. Si la descendencia se queda con la madre, su producción de leche disminuirá y será difícil recuperarse.
Niños pequeños: peso, cuánto hay en la basura, cómo cuidar
El peso del niño al nacer es de 2.4-3.7 kg. El crecimiento joven crece rápidamente, a los 6-8 meses el peso del animal alcanza los 25-30 kg. En una camada más a menudo 1-2 niños, tres raramente. Los cachorros se desarrollan rápidamente y son muy resistentes. Rápidamente se ponen de pie, aumentan de peso activamente y comienzan a pastar temprano con un rebaño adulto.
Características de alimentación:
- Los niños, como deberían ser razas lecheras, se sueldan a través del pezón. Durante 10 días se les da calostro para beber, luego se les enseña a beber de un tazón.
- Al principio, los niños reciben leche 4 veces al día, luego 3 veces.
- En el segundo mes, las papillas líquidas y el puré de papas con leche tibia se introducen en la dieta. Los niños comienzan a comer heno. En 20 días pueden estar acostumbrados a la alimentación compuesta. Las cabras criadas para producción de leche son alimentadas con leche durante 3-4 meses.
Lea un artículo sobre cómo y qué alimentar a los niños.
¿Cómo ordeñar una cabra?
Es conveniente ordeñar el blanco ruso a mano, pero gracias al ordeño de la máquina es posible acelerar el ordeño. Si hay varias docenas de cabezas en la granja, entonces la mejor manera de obtener leche es usar una máquina de ordeño.
Componentes de la máquina de ordeño:
- Contenedor: se alimenta con leche. El interior de la lata está recubierto con un compuesto antimicrobiano especial.
- Mecanismo de ordeño.
- Bomba con motor.
- Gafas con ventosas o abrazaderas.
- Manguera de leche.
Procedimiento de ordeño:
- Arregle el animal para que se pare sin interferir con el funcionamiento del aparato.
- Cerca de la cabra, ponga un plato de comida, algo sabroso.
- Afeitarse la ubre.
- Pezones de tobillo con desinfectante.
- Ordeñe los primeros chorros a mano en un recipiente separado. La leche debe estar limpia, sin sangre y coágulos cuajados. Su presencia indica enfermedad. Dicha leche no es apta para el consumo.
- Si no hay impurezas en la leche, limpie la ubre con una toalla seca y limpia.
- Adjunte teatcups calientes a la ubre.
- Desabrocha las gafas de los pezones. Sienta la ubre: si todavía tiene leche, extráigala con las manos.
- Lubrique los pezones nuevamente con un agente antimicrobiano.
- Lave y seque el aparato; esto debe hacerse después de cada ordeño.
El número máximo de unidades de ordeño es 5. Las cabras se colocan en los establos de ordeño. La cabra da la máxima leche después del parto. La lactancia intensiva dura unos ocho meses.
¿Cómo comprar una cabra de raza pura?
Si una persona no tiene experiencia en la cría de cabras, se le puede vender fácilmente un animal de raza. Al comprar cabras, es útil conocer los signos de un blanco ruso de raza pura:
- El color del abrigo es blanco como la nieve.
- Pezuñas hermosas y saludables.
Visite la granja, vea cómo va el trabajo allí. Sobre esta base, aprenden que tanto la carne como la leche no tendrán un olor específico a carne de cabra.
Enfermedades comunes en la raza.
La raza se caracteriza por una mayor resistencia a las enfermedades características de las cabras locales. El blanco ruso tiene una vida relativamente larga: 10-15 años, incluso debido a su alta inmunidad. La raza rara vez sufre resfriados, brucelosis y botulismo, pero no es completamente inmune a enfermedades infecciosas y de otro tipo.
Las cabras de esta raza pueden estar enfermas:
- Tympania Esta es la hinchazón que ocurre durante el pastoreo temprano: el rocío aún no se ha derretido. En las primeras etapas, la enfermedad se trata fácilmente. Si no toma medidas a tiempo, el animal muere.
- Enfermedades parasitarias. Los piojos y las garrapatas a menudo se encuentran en el pelo de cabra. Es necesario lavar y peinar periódicamente a los animales.
La raza prácticamente no sufre deficiencias vitamínicas ni hipervitaminosis, incluso comiendo heno solo, las cabras blancas se mantienen saludables.
Diferencias de la cabra Saanen
En apariencia, las cabras rusas blancas y zaanen son muy similares. Diferencias:
- Barba. Esta es la principal diferencia. Todas las cabras rusas tienen barba: hembras y machos, solo las últimas lo tienen más magnífico.
- Comportamiento. Las cabras Saanen son más tranquilas en la naturaleza.
- El tamaño. Las cabras Saanen son más grandes y tienen proporciones corporales más estrictas.
¿Dónde comprar cabras blancas rusas de pura raza?
La cabra blanca rusa se cría en todas las regiones de Rusia, desde el sur hasta el norte. Es mejor comprar cabras en viveros, por ejemplo:
- En la perrera "Koziy Dvor" ubicada en Krasnoyarsk. Aquí puede comprar tanto adultos como jóvenes, así como cabras cubiertas y de ordeño, cabras reproductoras y castradas.
- En la granja "Valeria" (Nizhny Tagil). Ofrecen cabras de ordeño a un costo asequible. Ordeño: hasta 4 litros por día.
Las cabras rusas blancas son más baratas que las razas europeas:
- un productor de cabras reproductoras cuesta 15-20 mil rublos;
- cabras de ordeño: de 5 a 12 mil rublos;
- niños - 1-3 mil rublos.
A menudo en el mercado ofrecen cabras blancas de raza pura, haciéndolas pasar por "White Russian". Piden 3-3.5 mil rublos por ellos.
Errores al mantener cabras
Errores cometidos por criadores de cabras sin experiencia:
- Sobrealimentación de niños. Esto puede provocar hinchazón. Es necesario controlar la cantidad de alimento dispensado. Comer en exceso puede conducir a la muerte.
- Cobertura temprana Daña la salud y la productividad de las cabras. El primer recubrimiento es mejor comenzar a la edad de uno. Entonces la cabra será ordeñada de manera estable y evitará muchas enfermedades. Las hembras con recubrimiento temprano son propensas a complicaciones durante el parto, no toleran bien el período posparto, envejecen rápidamente y deben enviarse al matadero con anticipación.
- Crianza antes del primer parto. A menudo, las cabras jóvenes nacidas de madres de alto rendimiento tienen ubres creciendo antes de cubrirse. Si no hay leche en la ubre, no la ordeñe. Cuando la cabra comienza a ordeñar, deja de desarrollarse. Los nutrientes necesarios para su desarrollo van a la leche.
Además, debido al ordeño temprano, la ubre no está bien formada: se vuelve flácida y se lesiona fácilmente al caminar, puede sangrar e inflamarse. - Los lazos familiares. No puede obtener descendencia fuerte y alta producción de leche debido al cruce de individuos relacionados.
- Falta de caminar en invierno. El crecimiento joven y las mujeres embarazadas necesitan caminar especialmente. Necesitan sol y movimiento. Fortalecen el sistema inmune y el esqueleto. Las cabras preñadas necesitan caminar para prevenirlas, para facilitar el parto. La caminata debe durar al menos una hora, si la cabra solo se para y mastica el heno, no tiene mucho sentido caminar, debe moverse activamente.
- Sobrealimentar a una cabra después de dar a luz. En los primeros 10 días solo se le da heno, agua y escobas a una cabra. La bebida alcohólica, el grano, el alimento compuesto y el alimento suculento pueden causar inflamación de la ubre, paro estomacal y muerte. También está estrictamente prohibido alimentar a las cabras después de dar a luz con hablantes: puede provocar hinchazón y mastitis. La alimentación inadecuada puede provocar la interrupción de la función del rumen y, como resultado, la muerte de las cabras.
- Corte apresurado de cabras descubiertas. El animal debe descansar por 2.5 meses. Luego puede correr como una cabra cubierta y luego ordeñarse.
- Mala alimentación durante el embarazo. La deficiencia de vitaminas y oligoelementos conduce al nacimiento de una descendencia debilitada y un bajo rendimiento de la leche.
- Pezuñas raramente cortadas. Los cascos deben recortarse a partir de 3 meses. La frecuencia de la circuncisión es cada 2.5-3 meses. Pezuñas largas causan tormento a los animales. La pudrición del casco y otras complicaciones pueden desarrollarse.
Opiniones de cabra
Maria N., 55 años, criadora de cabras aficionada, región de Kostroma. Durante mucho tiempo soñé con criar una población reproductora, pero temía que las cabras extranjeras no echaran raíces con nosotros, no resistirían nuestras heladas. Aprendí sobre la raza blanca rusa y compré una cabra cubierta en un hogar. Ahora tengo una pequeña manada de un criador y siete cabras. Vendo leche en mi pueblo y la llevo a la ciudad para la venta. La leche es deliciosa, no huele, la gente lo aprecia.
Vasily S., 66 años, criador novato de cabras, región de Kaliningrado. Decidí comenzar una cabra cuando me retiré. Como no hay experiencia, elegí una raza sin pretensiones: el ruso blanco. La cabra es obediente, amable, no terca, no hay problemas de salud. Pasta todo el día en verano. Para el invierno traduzco a un establo. Vuelvo la leche en 4-5 litros. Suficiente para mí, y también vendo a vecinos.
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La raza blanca rusa es adecuada no solo para una pequeña granja privada, sino también para una gran granja. Estas cabras se adaptan de manera óptima al clima local, prácticamente no se enferman, no tienen pretensiones en la comida, son productivas y dan leche sabrosa.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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