Externamente, las sandías con pulpa amarilla se pueden confundir con la baya roja habitual, porque su cáscara también está pintada en tonos verdes, cubierta con rayas o manchas de tonos más oscuros. En forma y tamaño, tales sandías también son similares a las ordinarias, pero se pueden distinguir con precisión por la apariencia del interior, el sabor e incluso el aroma. ¿Qué tipo de sandías son estas? ¿Cómo se diferencian de las ordinarias y cómo se cultivan?
Historia de la apariencia
La sandía amarilla fue criada hace varias décadas como resultado de un experimento realizado por criadores que cruzaron dos tipos de bayas: el melón común y el silvestre. De la primera, heredó la dulzura y la jugosidad, y de la segunda, el color de la carne. Vale la pena señalar que la sandía silvestre sola no se come, ya que tiene un sabor extremadamente desagradable.
Los científicos rechazaron por completo las sospechas de que la sandía amarilla fue criada mediante el uso de tecnologías de OGM con la introducción del genoma del limón o el mango, y la única razón para el color amarillo de la carne del híbrido es la "herencia" de la sandía salvaje.
Inicialmente, las sandías amarillas se cultivaron ampliamente en los países mediterráneos y en Tailandia, pero hoy son populares en todo el mundo. En Rusia, crecen no solo en las regiones de la zona media, sino también en condiciones climáticas adversas de los Urales y Siberia, ya que dan grandes frutos incluso en ausencia de sol radiante y calor mediterráneo.
La sandía amarilla también se conoce como "luna" o "bebé". En Tailandia y España, dicha baya tiene una mayor demanda que el rojo, y si los tailandeses prefieren principalmente variedades ovales, los italianos prefieren los redondos.
Descripción de las características.
La sandía con pulpa amarilla se asemeja a una baya ordinaria en términos de sus características externas, pero si miras de cerca, puedes notar algunas diferencias. En primer lugar, su cáscara tiene un color más oscuro y, en segundo lugar, puede ser monofónico, es decir, sin rayas. Al mismo tiempo, "bebé" siempre tiene una carne de un color amarillo claro o más brillante.
Las frutas pueden pesar de 3 kg a 10 kg. Las bayas más grandes maduran en el clima cálido del sur. En las regiones del norte, las sandías que pesan en el rango de 3-5 kg maduran.
Valor energético
El valor nutricional de una rebanada de sandía (aproximadamente 150 g) es el siguiente:
- contenido calórico: 38 kcal;
- fibra: 1 g;
- carbohidratos: 6.2 g;
- proteínas: 0.6 g;
- grasas: 0.1 g
Una rebanada de sandía contiene el 17% de la ingesta diaria de vitamina A, el 21% de vitamina C. Además, la baya es rica en calcio, potasio, magnesio, hierro, sodio y fósforo. La composición de la sandía no contiene prácticamente grasas y colesterol, por lo que se considera un alimento bajo en calorías y puede usarse durante la pérdida de peso. La baya también puede estar presente en la dieta de personas con obesidad o aterosclerosis.
Algunas sandías de esta subespecie tienen sabor a limón, mango y calabaza, por lo que son especialmente apreciadas por los gourmets. Sin embargo, la composición de tales bayas permanece sin cambios: incluyen fibra, glucosa y fructosa, vitaminas y oligoelementos.
Características beneficiosas
La sandía con pulpa amarilla se valora por las siguientes propiedades beneficiosas:
- fortalece las propiedades protectoras del cuerpo, ayudando a resistir los efectos de infecciones y virus, ya que contiene ácido ascórbico;
- tiene un efecto diurético, limpia eficazmente los órganos del tracto gastrointestinal de productos de descomposición y exceso de líquido, normaliza el sistema digestivo debido al contenido de fibra dietética;
- fortalece la vista y previene el desarrollo de enfermedades oculares, saturando el cuerpo con vitamina A;
- mejora la condición de las uñas, cabello y huesos debido al contenido de calcio;
- actúa bien en el corazón y los vasos sanguíneos, reduciendo la probabilidad de desarrollar anemia y anemia, ya que satura el cuerpo con hierro, magnesio y potasio;
- estabiliza el metabolismo intercelular debido al contenido de carotenoides.
La rica composición de minerales y vitaminas hace que la sandía amarilla sea el producto más útil para el sistema cardiovascular, los riñones y las glándulas endocrinas.
Daño y contraindicaciones.
A pesar de todos los beneficios de la sandía amarilla, puede afectar negativamente el estado del cuerpo en caso de una serie de contraindicaciones. Éstos incluyen:
- problemas intestinales;
- diabetes;
- insuficiencia renal (la sandía aumenta la carga sobre los riñones);
- intolerancia individual.
Si no existen tales contraindicaciones, la sandía se puede incluir de forma segura en la dieta.
Diferencias con la sandía roja
Por supuesto, la principal diferencia entre los dos tipos de sandías radica en el color de la carne. El color dentro de la sandía amarilla no es característico de esta planta, pero la carne tiene casi las mismas cualidades nutricionales: muy jugosa y con un agradable sabor a azúcar. En cuanto a las otras diferencias, se ven así:
- la corteza de las sandías con pulpa amarilla es más delgada y seca, algo parecido a una cáscara de calabaza o melón;
- dentro de la sandía amarilla prácticamente no hay semillas, y cuando la baya madura, se oscurecen, pero permanecen delgadas y suaves, se asemejan a las semillas de calabacines jóvenes;
- la sandía amarilla contiene menos azúcar, por lo que los diabéticos pueden consumir una pequeña cantidad, pero solo con el permiso de un médico;
- la pulpa de la sandía amarilla tiene casi la misma jugosidad y densidad que la pulpa del rojo, pero contiene menos jugo libre (agua);
- regusto después de que la sandía amarilla es más larga;
- Las sandías amarillas maduran más rápido que las rojas, por lo que se consideran temprano.
Las principales variedades e híbridos.
Los criadores ofrecen una gran selección de variedades de bayas amarillas. Cerca de una docena de variedades fueron criadas solo en el territorio del espacio postsoviético. Por ejemplo, los criadores ucranianos introdujeron el híbrido Kavbuz, pero no fue ampliamente utilizado porque sabe demasiado a calabaza. En la siguiente tabla se presentan las variedades e híbridos de sandías amarillas que se demandan.
Grado | Patria | Especificaciones |
Lunar | Criado en el Instituto de Investigación de Rusia de Melón y Cultivo de Verduras, ubicado en Astrakhan, cruzando la baya de Astrakhan y un representante salvaje de la familia del melón. | Es una variedad madura temprana, cuyo período de vegetación es de 70-90 días. El rendimiento de la sandía lunar es de 1,6 kg por 1 kilómetro cuadrado. m. Una baya puede pesar 3-4 kg. Tiene una forma ovalada redondeada, cáscara con rayas pronunciadas, pulpa de un brillante color limón y un sabor específico con notas de mango. La variedad es resistente al frío. |
Golden Grace F1 | La variedad proviene de los Países Bajos, producida por la compañía de semillas Hazera. Es popular entre los residentes de verano rusos, ucranianos y bielorrusos. | Un híbrido de sandía con un período de vegetación de 70-75 días. Adecuado para crecer en diferentes tipos de suelos. El peso promedio de un feto es de 6-8 kg. Tiene una forma ovalada redondeada, una corteza de color verde claro con rayas oscuras y pulpa de color amarillo brillante con semillas pequeñas, casi transparentes. La variedad es resistente a bajas temperaturas y falta de luz. |
Dragón amarillo | El lugar de nacimiento de la variedad es Tailandia. Es en este país donde a menudo se cultiva, porque en esta zona climática da un cultivo completo. | El período de vegetación del Dragón Amarillo es en promedio de 60 a 62 días. El peso de un feto alcanza de 4 a 6 kg. Tiene una forma redondeada, pero sus extremos son ligeramente alargados. La corteza es delgada y de color oscuro. La pulpa tiene un color amarillo brillante (canario) y tiene un sabor dulce que se asemeja a la miel. |
Janosik | La cultura amante del calor proviene de Polonia, que se cultiva en espacios abiertos y túneles de película. | Es una variedad original de mediados de principios que madura en 75-82 días. El peso de una baya puede ser de 3 a 6 kg. Las frutas tienen una forma ovoide redondeada o redondeada, una corteza delgada y delgada con rayas sutiles y pulpa amarilla con un bajo contenido de semillas. La variedad es resistente a las enfermedades y se puede almacenar sin pérdida de sabor. |
Prince Hamlet F1 | Los mejoradores híbridos no están en la lista, pero las semillas son producidas por fabricantes en muchos países, incluidos Rusia y los Estados Unidos. | Es un híbrido de mitad de temporada, cuyo período de maduración es de 70-80 días. El rendimiento de la planta es de 4-6 kg por 1 km2. El peso promedio de un feto es de 1-2 kg. Tiene una forma redondeada, una fina corteza de color verde oscuro, pulpa amarilla limón sin piedras y un sabor dulce y rico. |
Imbar F1 | Un híbrido sin semillas criado por la selección israelí de Hazera Genetics. | El período de maduración de Imbar es de 60-65 días. La variedad tiene un poder de crecimiento medio y establece fácilmente los frutos en diversas condiciones. Las frutas pesan 4-6 kg, tienen una cáscara verde oscuro brillante sin rayas. La carne de Imbar es densa y crujiente, sin semillas y de color amarillo oscuro o naranja. |
Método naranja | Un híbrido maduro temprano de Rusia, que se cría para el carril central. | La temporada de crecimiento de la variedad es de 60 a 65 días. El peso de una sandía madura es pequeño: alrededor de 2-2.5 kg. Las frutas tienen una forma redondeada, una corteza con rayas y pulpa de color amarillo anaranjado, que se distingue por un sabor a miel y una mayor dulzura (contenido de azúcar - 13%). |
Muñeca amarilla | Híbrido de los Estados Unidos. Se puede cultivar en espacios reducidos. | Una variedad madura temprana que madura durante 70 días. Las frutas crecen pequeñas, hasta 2.2-3 kg. Tienen una forma ovalada y una delgada corteza de color verde claro, que está cubierta con rayas casi negras. La pulpa tiene un color amarillo limón brillante, textura densa, sabor dulce y aroma a miel. |
Primorange F1 | El lugar de nacimiento del híbrido es la República Checa. Utilizado para el cultivo al aire libre. | Variedad ultra temprana: madura en 45-50 días. Las frutas tienen una forma redonda típica y un peso de hasta 3-4 kg. La corteza es delgada y verde, cubierta de rayas verde oscuro. La pulpa es de color naranja brillante, dulce (contenido de azúcar - 11-12%) y jugosa. En el centro del feto hay una pequeña cantidad de semillas. |
En Rusia, variedades como Lunar, Orange honey, Prince Hamlet y Golden Grace son populares, en EE. UU., Yellow Doll, en Tailandia, Yellow Dragon, en Polonia - Janusik, en la República Checa - Primorange e Israel - Imbar.
Plántulas en crecimiento
Puede sembrar semillas de sandía para plántulas a fines de marzo y principios de abril, de modo que desde mediados de mayo pueda trasplantarlas a un lugar permanente, en campo abierto, un invernadero o un invernadero. En cualquier caso, para obtener una buena cosecha, debe cultivar plántulas correctamente. Cómo hacer esto, lo entenderemos más.
Formación
Antes de sembrar, necesitará:
- Elija contenedores para plántulas. Es extremadamente caprichoso en el trasplante, porque las plántulas están estresadas y la raíz puede sufrir, incluso si está ligeramente perturbada. Para que en el futuro no tenga que enfrentar dificultades, para cultivar plántulas, debe usar recipientes ya preparados como tazas de turba, vajillas desechables con agujeros de drenaje o casetes. El volumen óptimo del contenedor es de 250-300 ml, ya que será fácil obtener plántulas con un bulto de tierra sin alterar el sistema de raíces de la planta.
- Preparar sustrato. Para cultivar plántulas, puede usar una mezcla que consista en la misma cantidad de arena de río, turba y tierra (humus). Por cada 10 kg de tal sustrato, se pueden agregar 200-250 kg de ceniza de madera. Para no cocinar la composición usted mismo, en la tienda de jardinería puede comprar una mezcla para cultivar calabazas.
- Preparar semillas. Antes de plantar, las semillas deben remojarse durante varias horas en agua tibia (50 ° C), y luego arrojarse a una solución débil de permanganato de potasio o permanganato de potasio durante 1-1.5 horas. Después de remojar, las semillas deben lavarse con agua limpia y secarse.
Siembra
Una vez que las semillas y el sustrato estén listos, puede sembrar:
- Llene el recipiente 2/3 con el sustrato.
- Riega el suelo con agua tibia.
- Pegue 2 semillas en el suelo, espolvoree con una mezcla de turba y arena de 2 cm y humedezca ligeramente. Si se usan casetes para cultivar plántulas, se debe insertar una semilla en cada celda llena con un sustrato húmedo. La profundidad aceptable de su incrustación es de 3-4 cm.
- Cubra el recipiente con una película hasta que aparezcan los primeros brotes. Muévelo a un lugar cálido y luminoso.
Cuidado
Es necesario llevar a cabo tales eventos:
- Riego. Con la aparición de los primeros brotes cada dos días, riegue moderadamente las plántulas a lo largo de los bordes del contenedor. Al mismo tiempo, está prohibido verter grandes cantidades de agua, ya que el golpe de ariete puede causar daños irreparables a las plántulas.
- Aflojamiento. Tan pronto como se forme una costra en el suelo, es necesario aflojarla con cuidado para no dañar el sistema de raíces de la planta.
- Encendiendo. Las plántulas de sandía necesitan una larga luz del día, aproximadamente 12 horas. Entonces, por la noche, las plántulas deben iluminarse con la ayuda de lámparas. Además, la iluminación artificial es útil en días nublados.
- Modo de temperatura. Con la aparición de los primeros brotes, la temperatura debe reducirse a 18ºС dentro de 4-5 días. Posteriormente, debe mantenerse a 22ºС.
- El mejor vestido. Cuando aparece la tercera hoja, se recomienda aplicar fertilizantes minerales líquidos y mullein líquido.
- Endurecimiento. Se lleva a cabo 2-3 días antes de trasplantar las plántulas en campo abierto. Implica una disminución gradual de la temperatura, una disminución en la cantidad de riego y ventilación regular de la habitación. Esto hará que la planta sea más resistente a bajas temperaturas y sequías, y sus raíces se desarrollarán mucho más rápido que las plantas sin endurecer.
El endurecimiento debe ser moderado, de lo contrario, las plántulas se desarrollarán lentamente y, en el peor de los casos, no se recuperarán en absoluto.
Aterrizaje
En campo abierto, puede plantar plántulas con 2-3 hojas reales. Como regla, aparecen el día 25 después de sembrar las semillas. El aterrizaje debe realizarse en un sitio bien iluminado por la luz solar y calentado, y protegido de la sombra desde el lado sur. Los mejores tipos de suelo para la sandía amarilla son arenoso y franco arenoso.
Antes de plantar, el suelo debe aflojarse 2-3 veces, y el último aflojamiento debe realizarse directamente el día de la siembra. Debe plantar un bulto de tierra en un suelo húmedo y cálido, actuando con el mayor cuidado posible para no tocar las raíces y los agujeros. Debe plantar la planta tan profundo que los cuellos de las raíces estén completamente bajo tierra, de lo contrario, pueden ser dañados por los vientos. Debe plantar plántulas en agujeros, cuya distancia es de aproximadamente 80 cm.
Después de plantar, las plántulas deben regarse para que el suelo se compacte y las raíces no se queden atrapadas en las bolsas de aire formadas durante el trasplante. Además, esta técnica contribuirá al rápido desarrollo del sistema de raíces de las sandías.
Durante la semana, las plántulas de sandía amarilla echarán raíces y darán nuevas hojas.
Cuidado de sandía amarilla
Para recolectar un cultivo completo, debe proporcionar un cuidado competente para las plántulas de sandía. En primer lugar, después de plantar durante varias noches, las sandías deben cubrirse durante la noche si se observan grandes diferencias de temperatura. Además, la atención implica tales eventos:
- Riego. Inicialmente, la planta necesita ser regada 1 vez en 2 días, y después - 1-2 veces por semana. Para las sandías vertidas rápidamente y que no experimentaron una falta de humedad, se debe regar abundantemente, literalmente vertiendo melón con agua (30-35 litros por 1 m2).
- El mejor vestido. Las plántulas plantadas se alimentan con fertilizantes comunes para las plantas de calabaza. 10 días después de aterrizar en 1 plaza. m área debe ser de 10-15 kg de humus y 25 g de fertilizante de fósforo y potasio. Hay otra opción de alimentación: después de 10 días, fertilice el suelo con nitrato de amonio, después de 1-2 días con mullein líquido y después de 2-3 semanas con superfosfato. Introduzca sustancias de fósforo y potasio solo con la aparición de ovarios.El aderezo ayudará a aumentar el rendimiento de la sandía, pero debe tenerse en cuenta que las variedades amarillas no toleran el exceso de fertilizantes nitrogenados.
La introducción de una gran cantidad de estiércol prolongará la temporada de crecimiento, hará que la planta sea más vulnerable a diversas enfermedades y formará frutos débiles con pulpa sin azúcar.
- Aflojamiento. Antes de la floración, afloje el suelo varias veces en filas y filas.
- Pellizco. Para que las frutas crezcan lo más grande posible, debe dejar 2-3 primeros frutos y, después de ellos, pellizcar las pestañas después de 3 hojas.
- Protección contra enfermedades. Si se ignoran las medidas preventivas, la sandía puede infectarse con enfermedades, lo que conducirá a la formación de frutas de mala calidad con pulpa pobre. Entonces, desde el comienzo de la floración en el período entre lluvias, la planta debe ser tratada por enfermedades usando fungicidas, por ejemplo, Ridomil Gold y Quadris.
Desafortunadamente, al cultivar sandías amarillas, los productores de melón a veces tienen que enfrentar un problema cuando las plántulas se ven afectadas por las siguientes enfermedades y plagas:
- Peronosporosis. Una infección que hace que las hojas se sequen, por lo que solo quedan los tallos y las venas al final. Para no encontrar tal enfermedad, se requiere descontaminar la semilla antes de plantar, y luego procesar la plantación con la ayuda de Oxychoma.
- Antracnosis. A diferencia de la infección previa, la antracnosis afecta no solo a las hojas, sino a toda la planta. Cuando va a la raíz, la sandía muere. En la lucha contra la infección, la siembra puede tratarse con una suspensión de lejía o líquido de Burdeos.
- Pulgón negro melón. Esta es una plaga que absorbe jugos vitales de una planta. Si afecta a una sandía, entonces se pueden usar insecticidas, por ejemplo, Inta-Vir o Aktara.
El cuidado adecuado de la planta le permitirá obtener una cosecha rápida de sandías amarillas. Las frutas maduras no solo se pueden consumir frescas, sino también enlatadas y saladas.
Cosecha
A finales de julio, las frutas comenzarán a aumentar de peso, por lo que puede comenzar la preparación preliminar para su recolección:
- coloque madera contrachapada debajo de cada fruta para evitar la descomposición;
- reduzca el riego para dar a la pulpa la máxima dulzura.
Cuando se nota que las frutas han dejado de aumentar de peso, debe esperar 2 semanas y solo luego continuar con la cosecha. Se puede prestar atención a otros signos de madurez de la sandía:
- cáscara de un tinte blanco o amarillento en el lugar donde el feto estaba en contacto con el suelo;
- color brillante de la corteza;
- un sonido sordo cuando se toca una baya;
- cola de caballo seca
Al cosechar, no se pueden descuidar los signos de madurez, porque después del corte, la sandía no madura.
Si las frutas ya están maduras, deben cortarse del tallo y no arrancarse, y debe actuar con cuidado para no dañar la corteza. Las frutas cosechadas deben colocarse boca abajo y mantenerse a una temperatura de 10-15 ° C. La humedad debe ser alta: 85-90%.
La sandía amarilla fue obtenida por primera vez por criadores mediterráneos al cruzar bayas silvestres con ordinarias. Hoy, tales variedades son populares no solo en las regiones del sur, sino también en las latitudes medias. Por lo tanto, cada productor de melón en su jardín puede cultivar una sandía original con sabor a miel y carne amarilla, que puede decorar cualquier postre de verano.